秋の味覚♪栗ピラフ
| 材料 | （４人分） |
| 栗 | １０粒 |
| 米 | ２合 |
| バター | ２０ｇ |
| ニンジン | ５㎝ |
| レンコン | ５㎝ |
| 椎茸 | ６枚 |
| 鶏もも肉 | 半身 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ローズマリー | １枝 |
| 酒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コンソメ顆粒 | 大さじ２ |
作り方
- 鶏もも肉を小口切りにし、酒、塩コショウで下味をつけ、ローズマリーで香りづけをしておく。
- 米を洗ってざるにあげ２０分ほどおく。
- ニンジン、レンコン、椎茸は１㎝～２㎝の同じ大きさにカットしておく。
- フライパンにオリーブオイル大さじ２杯を入れ、鶏もも肉と③の野菜、４分の１にカットした栗を炒め、焼き色がついたら別の器にとる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ３杯を入れ、米を炒める。色が透き通ったら④とバターを入れる。
- 炊飯器で少しひかえた水で炊き上げる。