栗ピラフ
| 材料 | （４人分） |
| 栗 | 10粒 |
| 米 | ２合 |
| バター | 20ｇ |
| ニンジン | ５㎝ |
| レンコン | ５㎝ |
| 椎茸 | 6枚 |
| 鶏モモ肉 | 半身 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ローズマリー | 1枝 |
| 酒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コンソメ顆粒 | 大さじ2杯 |
作り方
- 鶏モモ肉を小口切りにし、酒、塩コショウで下味をつけ、ローズマリーで香りづけをしておく。
- ②をボウルに移して小麦粉をまんべんなくまぶ す。
- 米を洗ってざるにあげ20分ほどおく。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れ、鶏モモ肉と③の野菜、4分の１にカットした栗を炒め、焼き色がつい たら別の器にとる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3杯を入れ、米を炒める。色が透き通ってきたら④とバターを入れる。
- 炊飯器で少しひかえた水で炊き上げる。