栗とエビの秋ピラフ

材料(4人分)
2合
むきエビ食べたい量
玉葱2分の1個
8個
ニンジン2分の1本
顆粒コンソメ大さじ1
バター20g
塩・コショウ適量
オリーブオイル大さじ2
枝豆適量

作り方

  1. 米は洗ってザルにあげ15分ほどおく。玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。米を加えて透き通るまで炒める。
  2. 1に半分にカットした栗とむきエビを加えて、塩コショウをふる。
  3. 炊飯器に2とコンソメ、バターを加える。水分は、普段ご飯を炊く時と同量で炊く。炊き上がったら枝豆を加えて蒸らせばできあがり!