栄養満点!和風トマトソースの豚バラ炒め

材料(4人分)
豚バラ400g
塩コショウ少々
サラダ油大さじ2
ルッコラ適量
A
大さじ4
醤油大さじ2
味噌大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

  1. 豚バラを5㎝程に切り、塩コショウを振る。
  2. トマトを1㎝角に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを広げて入れ、酒を振って炒める。焼きあがったら器に移す。
  4. 2と同じフライパンにトマトとAを入れ、中火でひと煮立ちさせ、器に盛った豚バラの上にかけ、ルッコラか夏野菜をアクセントにのせ完成。