ニンジンとくるみのラペ

材料(4人分)
ニンジン3本
ツナ1缶
レモン1個
くるみ50g
少々
大さじ1
コショウ少々
オリーブオイル大さじ5

作り方

  1. ニンジンは長めに千切りし、塩を混ぜ、10分程度おいて水気をとる。
  2. くるみは荒くきざんでフライパンで5分程度炒る。
  3. ボールにAを混ぜ合わせ、そこに細かくきざんだレモンとツナ、①、②を混ぜて、冷蔵庫に2時間以上入れて 味をなじませたら完成。