ニラとさきイカのかき揚げ

材料(4人分)
ニラ(茎の部分)1袋
ニンジン半分
さきイカ40g
小麦粉大さじ3
天ぷら粉50g
適量

作り方

  1. ニラの茎をよく洗って水切りし、さきイカは熱湯に通す。ニンジンは千切りにし、それぞれ3cm程度に切り 揃え、ボールに入れる。
  2. ①に小麦粉をかけて、全体にからませる。さらに天ぷら粉をゆるめにとき、材料の上からかける。
  3. 170度~180度の油で②を揚げたら完成。

※天ぷら粉の前に小麦粉を全体にからませることでカラッとした食感になります。