サツマイモの煮しめ
| 材料 | （４人分） |
| サツマイモ | １本 |
| 高野豆腐 | ２枚 |
| ニンジン | １本 |
| タケノコ | 100g |
| サヤエンドウ | ４本 |
| こんぶ | 少々 |
| A | |
| 水 | 600cc |
| 薄口しょうゆ | 50cc |
| 濃口しょうゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| かつおだし（Ａコープのもの） | 大さじ１ |
作り方
- サツマイモを１ｃｍ幅、タケノコを５ｃｍ幅、ニンジンは１ｃｍ幅、高野豆腐は水に戻し３分の１にそれぞれ切っ ておく。
- 鍋にＡを入れて温める。そこにサツマイモを下にしきつめ、その上に高野豆腐、タケノコ、ニンジン、こんぶの 順に加え、弱火で２０分程度炊く。
- 炊きあがったらサヤエンドウを加え、余熱でさらす。熱がとれたら完成。