<材料>
鶏むね肉 2枚
スイートコーン 2本
アスパラ 4本
卵 2個
片栗粉 大さじ6
揚げ油 適量
ケチャップ 適量
(A)
塩 少々
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
しょうが 1片(すりおろす)
<作り方>
⓵鶏肉は一口大のそぎ切りにし(A)をもみ込んでおく。コーンは粒にしておく。
②ボウルに卵をとき、片栗粉を加えて混ぜる。
③鶏肉を②に入れからめ、鶏肉とコーンを合わせておく。
④油を中温170°に熱し、スプーンで落として時々返しながら色がつくまで揚げる。
⑤アスパラを素揚げにして、皿に盛りケチャップを添えて完成!