キュウリの和風ピクルス

材料(4人分)
キュウリ3本
A 酢大さじ6
A 砂糖大さじ3
A 薄口しょうゆ大さじ1

作り方

  1. キュウリの皮を縦にしましまに剥く。5cm間隔で切り分ける。
  2. 耐熱ボウルに、Aを合わせたものとキュウリを入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。
  3. あら熱がとれたら瓶に詰め、冷蔵庫で冷やせば出来上がり!。お好みでカラーピーマンやミニトマトを入れると彩りUP!1週間を目安に食べきって。