ふんわりバナナケーキ
| 材料 | （４人分） |
| 小麦粉 | 120ｇ |
| バナナ | 4本 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| バター | 50ｇ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| サラダオイル | 少々 |
| A | |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 35cc |
| 三温糖 | 140ｇ |
作り方
- バターは耐熱容器に入れてレンジで1分加熱し、バナナ（2本）はフォーク の背でつぶしレモン汁をかけておく。
- ボウルにAを泡立て器で混ぜ合わせ、バターを加えて混ぜ合わせたら、 バナナ、小麦粉・ベーキングパウダー（ふるっておく）を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダオイル入れて熱し、②の生地を流し入れ、ふたをし てごく弱火で15分焼く。表面が乾いてきたらバナナ（2本）を1/4の横切 りにしたものをのせてひっくり返し、さらに10分ほど焼いて火が通って いれば完成。