ちぢみほうれん草の白和え

材料(4人分)
ちぢみほうれん草1束
生シイタケ4枚
大豆(ミックスビーンズ等)少々
絞り豆腐1丁
少々
A みそ大さじ4
A 砂糖大さじ2
A 練りゴマ大さじ1

作り方

  1. 絞り豆腐をキッチンペーパーでくるみ水分をふきとり、レンジで1分程度加熱する。
  2. ほうれん草は塩を入れた熱湯でゆがいて、水分をよくきり5㎝程度に切る。生シイタケも同じくゆがいて千 切りにしておく。
  3. すり鉢に①とAを入れてよく混ぜたら、②と大豆を和えて完成。