2. 1.栗を渋皮まで剥いて、10分ゆがく。ビニールに入れ荒く潰しておく。
3. 2. （1）をボウルにとり、クリームチーズとはちみつを加え練り合わせる。
4. 3.クラッカーに出来上がったマロンディップを乗せたら完成。

※お好みでミントなどをトッピングしても美味しいですよ。

2. 1.一口大に切った鶏モモ肉に塩こしょうと小麦粉を振りかけ、オリーブオイルを引いたフライパンで皮から焼く。焼き目が付いたらひっくり返す。
3. 2.玉ネギを芯を付けたまま8等分にクシ切りにする。ニンニクを潰し、ニンジンは乱切りにする。（1）に玉ネギとニンニク、ニンジン、剥き栗を入れ炒める。
4. 3.（2）を炒め合わせたらAとローリエを入れ、10～15分煮つめる。汁気がなくなったら塩こしょう、レモンで味を整える。皿に盛りバジルを飾れば完成。

2. 1.梨とさつま芋を1cｍのサイの目に切る。さつま芋はラップをかけてレンジで5分加熱。栗は下茹でしておく。
3. 2.バターで梨を炒め、梨が透き通ったら栗とさつま芋を加える。バターが全体に絡まったらグラニュー糖を振りかけ混ぜ合わせる。
4. 3.焦げる前に火を止め皿に盛りつけたら完成。